Bizcocho de yogur con plátano

Como lo prometido es deuda, aquí os traigo la receta de este bizcocho que vistéis en un post anterior.  Es una simple variante del bizcocho tradicional de yogur.  Primero preparo la masa como en la receta del bizcocho de limón, pero el yogur que sea natural y sin la ralladura de limón.

Cuando la masa esté en la fase de arriba, le añadimos dos plátanos en trocitos pequeños o aplastados como más os guste.  La diferencia ha sido que me encapriché de una batidora de varillas eléctrica y esta fue la ocasión ideal para estrenarla, así que separé las claras y las monté a punto de nieve, añadiéndolas al final y mezclando suavemente para que no bajasen.  

Creo que por eso quedó más esponjoso que otras veces.  El horneado esta vez fue de unos 50 minutos a 180º.  Yo añadí el plátano a trocitos pequeños, pero en casa me sugirieron que para la siguiente vez mejor triturado.

Es muy fácil de hacer, ya veréis cómo os encanta.

Hasta pronto.

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P.D. Me gustó tanto utilizar estas varillas, que buscaba cualquier ocasión para usarla, así que a los dos días de comprarla, se me ocurrió hacer lo mismo con la tortilla de patatas.  Monté las claras a punto de nieve y no os quiero contar el desastre, casi tengo que tirar una tortilla de cinco huevos a la basura. Todos notaron algo "raro" en la cena y al final tuve que confesar.  En fin... lo cuento para que no se os ocurra hacer lo mismo.