Bizcocho de limón

Esta es una tradicional receta de bizcocho de limón.  Tan solo he añadido un toque especial que os lo cuento al final.  Los ingredientes necesarios son:

• 1 yogur de limón
• 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
• 3 medidas del vaso de yogur de harina
• 1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura (16 grs.)
• 3 huevos
• 1 limón bien limpio

1. En un bol grande batimos los 3 huevos con una barilla añadiendo a continuación el azúcar, hasta que quede espumoso.
2. Añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo.
3. Rallamos un poco de cáscara de limón (al gusto) y añadimos.  No lleguéis hasta la parte blanca que es lo que le da amargor.  (Sugerencia: dedicad unos segundos a aspirar el aroma del limón recién rallado, es una auténtica maravilla....)
4. Ahora añadiremos la harina mezclada con la levadura poco a poco, tamizada con un colador para que adquiera esponjosidad.  Mezclamos bien.
5. Untamos un molde con mantequilla y harina, vertemos la masa y metemos al horno precalentado a 180º durante 40 minutos (en mi horno pongo calor arriba y abajo, sin ventilador).

Poco antes de que acabe el horneado, preparo en un bol pequeño el zumo del limón con unas tres cucharadas de azúcar.  Lo caliento en el microondas y remuevo suavemente hasta que se disuelve el azúcar.
Cuando sacamos el bizcocho del horno le hacemos unos agujeros (en mi caso uso una aguja de tejer) y vamos echando el jarabe de limón poco a poco, hasta que lo vaya absorbiendo.
Dejamos enfriar y .... voilà!  Un bizcocho estupendo para merendar o desayunar. 

Buen provecho. 

Hasta pronto ♥

Momentos sencillos

Los días fríos que estamos teniendo, invitan a quedarse en casa.  Prepararse un café y pasar un rato jugando al dominó mientras mi marido prepara la cena.  Además de ir colocando las fichas que corresponda, al peque le encanta ir formando caminos imposibles. 



Estas plumas de pavo real han estado dando vueltas por casa desde el pasado viernes, cuando los chavales fueron disfrazados al colegio.  Alguien debió perderlas y os podéis imaginar quién las recogió del suelo.  No había reparado conscientemente en ellas hasta ayer, que las cogí y quedé maravillada del colorido y las formas de los dibujos. ¿No son preciosas? Hermoso pájaro el pavo real, como salido de un cuento fantástico.



Otra actividad que apetece en época de frío es usar el horno.  Ayer vi un limón solitario en la nevera, que había sobrado de la limonada del otro día, y pensé que había que darle un buen destino.  Nada mejor para ello que buscar una receta de bizcocho de limón que tenía guardada.  Repasé los ingredientes y como disponía de todo, me puse manos a la obra.  Sirvió de postre para la cena de ayer y de desayuno para hoy.  En breve haré un post con la receta. Queda muy jugoso y con un aroma exquisito a limón.

Uno de los rituales antes de ir a dormir, es elegir un libro cuando el anterior ya se ha acabado.  Es curioso ver la evolución de los libros de nuestros hijos.  Los primeros con grandes dibujos y letras enormes.  Otros con imágenes troqueladas que se accionan.  Hasta ir llegando poco a poco a novelas juveniles.  Cada niño es un mundo, pero al mío le encanta la serie Pesadillas de R-L-Stine.  Y el último descubrimiento ha sido la serie de Alfred & Agatha, de la escritora española Ana Campoy.  Nos llevamos una alegría cuando buscando en internet vimos que tiene cinco libros publicados.

¿La elección de ahora? Un poco de lectura "terrorífica", escondido en la seguridad que dan mantas y edredones, al calor del hogar.  Mientras, afuera llueve y sopla el viento polar. ¿Se puede pedir más para acabar un sencillo día de invierno?

Hasta pronto. ♥

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Perdón, perdón, perdón... se me olvidaba el día que es hoy, y tenía un bonito vídeo preparado para todos los enamorados, o no.  Es el gran maestro Matt Mulholland. La primera vez que lo vi, casi me muero de la risa. Disfrutadlo.

Gangster style

Fin de semana de Carnaval.  Mis previsiones no fallaron y esta semana nos ha visitado un bonito virus de esos que afecta a la garganta y a la nariz, que provoca una tos de ultratumba, y que te deja más flojo que un puñao de pelusas.  Pero tuve que sacar fuerzas y ponerme manos a la obra.

No es que yo tenga mucha idea de coser, pero cuando se trata de prendas que van a pasar un tanto camufladas como este chaleco, pues me lanzo a la piscina.  No creo que nadie ande mirando la precisión de las costuras.  Saqué el patrón de una camiseta del peque, tal y como vi hacer buscando información en internet.  La tela era de unos pantalones míos que tenían más años que la tos, pero me pareció que le daban un toque muy de gángster.  El resto de la ropa la aprovechamos del disfraz de Saw del año pasado (aquí), solo tuvimos que comprar el sombrero y la metralleta.



El viernes entre las cosas de la compra semanal, trajimos unos limones con la idea de hacer limonada, que aunque no pegue mucho en esta época del año, tiene vitaminas que nos vienen muy bien en estos momentos.

Últimamente el peque se mete mucho en la cocina.  Busca cualquier excusa para salsear con esto o lo otro.  Hace poco me dijo que le gustaría prepararnos la cena un día, que incluso tenía pensado un menú.  Yo le dije que tendría que ser con supervisión, porque de momento no le voy a dejar solo con la vitrocerámica ni manejando aceite.  Ayer me lo volvió a recordar, y le sugerí que preparase una ensalada de frutas para la noche, ya que habíamos comido bastante y no teníamos demasiada hambre.

Pues nada, dicho y hecho.  Tan solo le ayudé a pelar las manzanas y a dar un "pequeño repaso" a las mandarinas.  También le pelé unas nueces que él se encargó de trocear para darle el toque especial.  No contábamos con más frutas, para mi gusto faltaba un toque verde como el kiwi.  Pero no se puede pedir más. (siento el color de las fotos, pero es lo que tiene hacer fotos en la cocina y sin luz natural)

Hoy por la mañana ya me sentía mejor, algo más fuerte, así que me he vestido en un momento y he salido a comprar unos xuxos para desayunar, un pequeño capricho que nos damos de vez en cuando.  ¡Ay, qué ricos son madre mía! Si es que veo la foto y se me hace la boca agua. 

He aprovechado para hacer una foto del cielo.  Esto era hacia las ocho y media.  Estos días está haciendo mucho frío y ha nevado bastante sobre todo en las montañas de alrededor.  El sol luchaba por abrirse un hueco pero al final hemos tenido un cielo bastante cerrado.
Espero que hayáis pasado un bonito fin de semana carnavalesco, a ser posible sin molestos virus.
Hasta pronto.